Fatih’te küçücük bir yer Özkilis Sofrası. Hani derler ya içi beni, dışı seni yakar cinsten.
İçeri girdiğinizde öyle çok lüks bir ambiansla karşılaşacağınızı sanmayın. Adında da belli olduğu üzere tam bir doğu sofrası; lezzeti bol, sıcaklığı bol.
Özkilis’te ilk önce Lebeni yemeÄŸe baÅŸlıyoruz.

Gaziantep’e has özel bir yemek. Çorba kıvamında nohut, hamur ve kuzu etinden yapılıyor. Yuvalama ve mehir de deniyormuÅŸ farklı yörelerde. Arkasından gelen kuru patlıcan ve biber dolması special’ları olduÄŸu için sadece haftasonu yapılıyormuÅŸ. Ve içli köfte… İçli köfte haÅŸlama yada kızartma olarak var. Kızartma olanı yağı içine çekmiÅŸ, ısırınca ağızda eriyen baÅŸarılı bir lezzet. Ama yediÄŸin en güzel içli köftemi derseniz, dürüst olmam gerekirse deÄŸil ama hakkını yiyemem, lezzetli. Ve geldik bizi buraya getiren lezzet olan lahmacuna.

Çok fazla iddalı olmak istemiyorum ama Ä°stanbul’da böylesini bulmak gerçekten zor. SoÄŸanlı ve sarımsaklı lahmacunları için kendilerinin söylediÄŸi ÅŸeyde aynı; “Ä°stanbul’da böylesini yemek zor”. Ben özellikle Sarımsaklı’yı tavsiye ederim o farklı ve gerçekten güzel bir lezzet. Öyle yoÄŸun sarımsak tadı gelecek aÄŸzıma falan diye düşünmeyin. Malzemenin içine çok iyi harmanlanmış ve müthiÅŸ bir lezzet katmış. En çok dikkatimi çeken ise inceliÄŸi; inanılmaz ÅŸekilde ince bir lahmacun bu. Bu sebepten hamur açılırken fırının yanına gidip birkaç dakika seyrettim bile. Gerçekten ustalık istiyor…

Dünyanın en ince pizzaları Napoli de derler… Orada gerçekten denemiÅŸ ve mendil gibi katlayıp yemiÅŸtim. Pizza için yapılan tarifi burda da uyguluyorum. Gerçekten mendil gibi katlayıp yenilebiliyor… Anlatmakla olmuyor, en iyisi tadın da bakın… Bir dipnot olarak, fiyatları da çok uygun Özkilis’in.

Özkilis Sofrası adres : Hırka-i Şerif Caddesi, Bedrettin Simavi Sok. No:5 Yavuzselim / Fatih

 Tel: (212) 523 44 57