Ä°stanbul’da Kadıköy, Kadıköy’de Baylan.Â
Ne gösteriÅŸli vitrini, ne de etrafınızda dolaÅŸan garsonlar bekler sizi… Bir küçük gösteriÅŸsiz tabela, bir de salonun sonundaki arka bahçe… İçeri girer girmez çok eskiden kalmış bir pastane kokusu aldığınız Baylan’ da (80 li yıllarda çocuk olanların hatırayacağı bazı kokular vardır bakkal kokusu, pastane kokusu, vs..
Edirne deyince çoğumuzun aklına Selimiye ve Mimar Sinan geliyordur eminim.
Edirne gezimize karar verdiğimizde ben de Edrine’de Selimiye dışında ne var diye biraz araştırmaya başlayınca, bu gezinin haftasonuna çok zor sığdırabileceğimiz bir gezi olacağını anlamam zor olmadı.
Mayıs ayının son Pazar günü Edirne’nin yolunu tuttuk. Edirne-İstanbul otobanı hem Pazar günü hem de sabah erken bir saat olmasından dolayı kalabalık değildi. Yola çıkarken yanımıza sabah kahvaltımızı da hazırlamıştık: çay termosumuz ve sandviçlerimiz.
Aslına bakarsanız Temmuz ayının ortasında, gezi amaçlı olarak 35 dereceye varan kavurucu bir sıcaÄŸa sahip bir İç Anadolu ÅŸehrine gitme ihtimalim yok denecek kadar azdı. Kayseriyi hep kışıyla, kayakla ve Erciyes’le birlikte düşününüyordum; hemen her kış niyetlenip sonra bir türlü gidemememe raÄŸmen. Bir tanıdığımızın düğünü olunca, e biraz da deÄŸiÅŸiklik isteÄŸi baÅŸ gösterince bizde, iÅŸÂ deÄŸiÅŸti tabii. Haftasonu planımız bu sefer Ege yada Akdeniz deÄŸildi. Bu sefer ki durağımız Kayseri idi.Â
Fıccın’ın İstanbul Beyoğlu’nda yaklaşık 13 yıllık bir geçmişi var. İstiklal Caddesi üzerindeki Kallavi Sokağın hemen başında, sol tarafta. Fıccın, hem yemekleri, hem temizliği, hem sıcaklığı, hem de İstanbul’un en işlek yerlerinden birinde olması dolayısıyla, benim gibi birçok kişide alışkanlık yapmış bir mekan.
Fıccın, adını bir Çerkes yemeÄŸinden alıyor. Burdan da anlaşılacağı gibi Fıccın’da Çerkes Yemekleri’nin en güzel hallerini bulacağınız bir mekan. Devami
Merkezi Tophane’de olan Kuru Fasulye deyince Ä°stanbul’da akla ilk gelen mekanlardan. Ben ilk olarak CerrahpaÅŸa’daki yerinde deneme fırsatı bulmuÅŸtum Fasuli’nin kuru fasulyesini. Fasulyesi güzel diyebilirim fakat biraz yaÄŸlı, bu sebepten öyle çok yiyemiyorsunuz. Fasulye, Mehmet Akif Usta’nın spesyali burada. Akif Usta özel terifiyle, kendi elinin tadını veriyor bu yemeÄŸe. Devami
Kuala Lumpur Havaalanı’na indiÄŸinizde, ilk dikkatinizi çeken havaalanın kendisi oluyor. Çok hoÅŸ bir mimariye sahip havaalanının orta kısmında ormanlık gibi görünen bir alan bulunuyor. Onların tabiri ile jungle… Burası yapılırken eski haliyle bırakılmış olması kendini benzerlerinden ayıran çevreye önem veren bir düşünce sonucu olmuÅŸ. Åžehir merkezinde bulunan çok güzel bir hotel. Odaları çok modern ve kahvaltısı çok zengin olan bu hoteli Kuala Lumpur gezi planı yapanlara tavsiye edebilirim.
Az gittiki uz gittik, İstanbul’dan yola çıkıp Edirne’ye düz gittik. Edirne’ye gelipte ciğer yememek olmazmış, hatta sadece ciğer yemeğe gelenler bile varmış. Ben ciğerle arası iyi olanlardan değilim, ciğeri hiç aramam da aslında hatta olsa bile yemem ama dediler ki Ciğerci Kazım’a gideceğiz…
İnsanın bir şehre kendini ait hissetmesi ne kadar da zordur…. Mardin ve Urfa’da kendimi o kadar çok bu iki şehre ait hissettim ki…Onlara dair hislerimde yanıltmadılar, kurduğum hayallerin hakkını verdiler.
Mardin’in her köşesi çok keyifli ama Cercis Murat Konağı daha da baÅŸka bir keyifli. Sizi baÅŸtan aÅŸağı sarhoÅŸ etmiÅŸ bir ÅŸehirde, daha nasıl allak bullak olabilirim derken karşınıza çıkıveriyor. Öyle, Ä°stanbul’un pırıltılı, şık restaurantlarına benzeyen bir yerle karşılaÅŸacağınızı sanmayın. Burada bulabileceÄŸiniz tek ÅŸey sıcaklık, samimiyet ve içi aÅŸkla dolu lezzetler. Â
Acı kahve, yani Mırra. Özellikle Mardin ve Urfa’da olmak üzere tüm doğu yöresinde içilen özel, geleneksel bir kahvedir. Güneydoğu’yu gezerken mırra keyfi için en güzel yeri seçmeliydik. Mardin Kervansaray’ın terasında karşımızda Mezapotamya, arkamızda Mardin Kalesi, mırramızı istedik. Devami
Ä°stanbul’da Karaköy GüllüoÄŸlu, Hacı Sayid, DedeoÄŸlu gibi birçok ünlü baklavacı bulunmakta. Adını bu saydıklarım kadar duyurmamış olan fakat benim için ve bu lezzeti daha önce tatmış olanlar için baklava konusunda ilk sırada yer alan tatlıcı Fatih’te bulunan Sarıgüzel ÅžerifoÄŸlu Baklavacısı’dır.Â
Viyana denildiÄŸinde ilk akla genel Viyana valz’ı olsa gerek. Ancak valz kadar ünlü olmasa da Sachertorte’ta ünlü bir çikolatalı pastasıdır Viyana’nın. 1832 yılında Franz Sacher tarafından bulunan bu pasta sadece Viyana ve Salzburg’da satılmakta.
Akdeniz bölgesine hemen her yaz gitmeme rağmen, tatil beldeleri dışında pek gezmemiştim. Bölgenin yaz turizmine katkı sağlayan Antalya, Alanya gibi tatil yerleri dışında sadece uçağın penceresinden kuşbakışı bakarken gördüğüm kadarını biliyordum.
Bu sebeple Akdeniz’i daha fazla tanımaya, buna ilk olarak da Adana’yla baÅŸlamaya karar verdik. Adana’yla tanışmamız 2008’in son günlerinde küçük bir haftasonu kaçamağı sayesinde oldu.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
