13
Apr 09
Apr 09
Paçacı Mahmut Usta
Ä°stanbul’da kelle paça deyince akla ilk gelen isimlerden biri Mahmut Usta olur.Â
Mahmut Usta aslen Erzurumlu olup, 1969’da memleketinden gelip, kendi adıyla anılan paçacıyı açmış. Ä°ÅŸe ilk olarak meÅŸhur paçasının yanında pilav ve kavurma ile baÅŸlamış. Gün geçtikçe bu lezzet ağızdan ağıza, damaktan damaÄŸa tadını ve ününü geniÅŸletmiÅŸ. Şuan hayatta olmayan Mahmut Usta’nın ününü, günlük olarak çıkardıkları 30 çeÅŸit yemekle, oÄŸlu devam ettiriyor. Devamı
